"Ci sono attimi che non hanno parole. Solo le sensazioni li possono definire, emozioni che sanno giungere al cuore e che diventano estasi, gioia e bellezza di un momento da racchiudere nel più intimo dei ricordi. L'arte del vino come istante di vita a sé, capolavoro figlio di quel talento che solo alcuni uomini sanno raggiungere, in cui dedizione e capacità si fondono nel magico e arcano connubio con la natura. L'infinito in una goccia, frutto di una passione lenta, devota e meticolosa.

Gli uomini, come le terre, hanno una vocazione. È stato così che un ragazzo di una quindicina d'anni ha avuto la folgorante intuizione di quale sarebbe potuta essere una vita vissuta alla luce della sua realizzazione.

L'incontro fra il giovanissimo Maurizio Zanella e la dolcezza della Franciacorta, quando la madre si trasferisce ad Erbusco e impianta il primo vigneto, è il primo contatto di quello che sarebbe stato l'amore di una vita. Ma è dopo un viaggio in Champagne, la cui meta sono le famose maisons dove nasce quel vino che da sempre affascina ed accende la fantasia, che Maurizio ritorna con l'idea irremovibile di realizzare qualcosa di simile. Quella che era una casa immersa in un bosco di castagni, si è trasformata in una delle più moderne e avanzate cantine d'Italia. Da allora un unico principio definisce l'essenza di Ca' del Bosco: la ricerca dell'eccellenza."

               "Il y a des instants qui n’ont pas de mots. Seules les sensations peuvent les définir, émotions venant du cœur et devennant extase, joie et beauté d’un moment qui se réunissent dans le plus intime des souvenirs. L’art du vin,est un instant de vie à soi, chef d’œuvre né de ce talent que quelques hommes seulement savent atteindre, dans lequel dévouement et savoir-faire se fondent dans un mariage magique et mystérieux avec la nature. L’infini dans une goutte, fruit d’une passion lente, fidèle et méticuleuse.

Les hommes comme les terres ont une vocation. C’est ainsi qu’un garçon d’une quinzaine d’années a eu une fulgurante intuition et mit sa vie au service de sa réalisation. La rencontre entre le jeune Maurizio Rigole et la douceur de la région de Franciacorta, quand sa mère s’installe à Erbusco et y installe son premier vignoble, c’est ce premier contact qui a fait naître l’amour d’une vie. Mais c’est après un voyage en Champagne, où sont les célèbres maisons qui font naître ce vin qui depuis toujours fascine et éveille l’imagination, qu’il revient avec l’inflexible idée de réaliser quelque chose de semblable. La maison immergée dans un bois de châtaigniers s’est transformée en une des plus modernes caves d’Italie. Depuis lors, un but unique définit l’essence de Ca’ del Bosco : la recherche de l’excellence."

(Traduction quelque peu hasardeuse d'un fragment du site internet de Ca' del Bosco, cave que nous avons visitée le 14 Janvier dernier. Pour plus de photos, rdv sur l'album du même nom!)

Malvina